广州市17起盐酸克伦特罗食物中毒分析及预防措施
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R155.3 R155.55

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Analysis of 17 outbreaks of food poisoning by clenbuterol hydrochloride residue in Guangzhou
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    为预防盐酸克伦特罗引起食物中毒,总结了广州市2001年发生的由盐酸克伦特罗引起的食物中毒。2001年共发生17起,中毒人数106人,是2001年广州市化学性食物中毒的首要致病因素(89.4%),17起食中毒中,只有一起发生在集体食堂,其余均在家庭,盐酸克伦特罗引起的食中毒发病率为98%,无死亡,总结结果显示应加强市场肉品的卫生管理。

    Abstract:

    The outbreaks of food poisoning by clenbuterol hydrochloride residue occurred in Guangzhou were analysed. In 2001, 17 events occurred with 106 people poisoned. It was the most frequent (89.4%) food poisoning by chemicals in Guangzhou in 2001. In the 17 events, one occurred in mess hall with 45 people poisoned. Others occurred in families. The morbidity rate was 98% with no death .The result indicated that the meat market should be strictly supervised.

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引用本文

何洁仪,马林,李迎月,岑峰,谭铭雄.广州市17起盐酸克伦特罗食物中毒分析及预防措施[J].中国食品卫生杂志,2003,(1).

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