从进口饼干、巧克力和方便面中检出阪崎肠杆菌
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

R15 R378.2[著者标引]

基金项目:

中国检验检疫科学院食品安全所赵贵明老师对本文中的5株阪崎肠杆菌进行验证,特此感谢.


Enterobacter sakazaii Detected from Biscuit and Chocolate and Instant Noodles
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    目的了解食品中阪崎肠杆菌的污染状况。方法采用PCR法和全自动生化分析仪检测进出口食品中的阪崎肠杆菌。结果从新疆某实业有限公司进口的14批饼干、巧克力和新疆某食品公司等生产的11批方便面中检出5株阪崎肠杆菌,检出率分别为14.2%和27.3%。结论阪崎肠杆菌在食品中存在安全隐患。

    Abstract:

    Objective To find out the status about foods contaminated by Enterobacter sakazaii.Method PCR and automatic biochemical analysis were used to detect exported and imported foods.Results Five strains of Enterobacter sakazaii were detected from fourteen batches of imported biscuit and chocolate and eleven batches of instant noodles.The prevalences were 14.2% and 27.3% respectively.Conclusion Enterobacter sakazaii pollution exists not only in dehydrated powdered milk but also in other foods.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

黄忠梅,王翀,田延河.从进口饼干、巧克力和方便面中检出阪崎肠杆菌[J].中国食品卫生杂志,2007,(2).

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:
《中国食品卫生杂志》邮寄地址与联系方式变更通知
关闭