目的 测定食品中的总砷。方法 采用微波消解处理，塞曼石墨炉原子吸收光谱法进行测定，最高温度为180℃，消解30min，以硝酸钯为基体改进剂，灰化温度1100℃，原子化温度为2600℃。结果砷的线性范围0～0．100μg／L，曲线相关系数为0．9992，检出限为0．52μg，回收率范围85％～95％。结论 本方法准确、快速、经济。