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本期目录

中国带壳鸡蛋中沙门氏菌定量危险性评估的初步研究--Ⅰ.危害识别与暴露评估
  赵志晶,刘秀梅
  (3) [摘要(1034)]  [PDF 298.20 K (1295)]  [HTML]
  
卫生部关于禁止以毛发为原料生产的氨基酸作为食品原料的批复
  (3) [摘要(662)]  [PDF 33.10 K (895)]  [HTML]
  
食品工业用菌安全性检测与评价技术的研究简介
  计融
  (3) [摘要(1380)]  [PDF 299.46 K (1565)]  [HTML]
  
中国带壳鸡蛋中沙门氏菌定量危险性评估的初步研究——I.危害识别与暴露评估
  赵志晶 刘秀梅
  (3) [摘要(1594)]  [PDF 298.20 K (1466)]  [HTML]
  
温暖月份零售带壳牡蛎中副溶血性弧菌的定量研究
  陈艳 刘秀梅 王明 马群飞
  (3) [摘要(1366)]  [PDF 208.49 K (1508)]  [HTML]
  

论著

国内外食品添加剂管理的法规标准状况及分析(待续)
  李晓瑜 王茂起
  (3) [摘要(1505)]  [PDF 264.19 K (3166)]  [HTML]
  

本期目录

卫生部关于加强高致病性禽流感疫情期间食品卫生监督管理工作的紧急通知
  (3) [摘要(701)]  [PDF 148.96 K (1067)]  [HTML]
  

论著

大豆异黄酮复合物缓解体力疲劳作用的实验研究
  沈小毅 王军波 龙珠 闫少芳 肖颖 李勇
  (3) [摘要(1307)]  [PDF 209.57 K (1544)]  [HTML]
  

本期目录

鲍鱼酶解提取液的生理活性
  彭汶铎 陈启亮 赵金华
  (3) [摘要(1271)]  [PDF 214.64 K (1279)]  [HTML]
  
乙醇对小鼠免疫系统影响的研究
  韩春卉 李业鹏 李燕俊 李玉伟 江涛 赵熙 钟凯 张靖 陈庭君 计融
  (3) [摘要(1277)]  [PDF 150.99 K (1922)]  [HTML]
  
黄酮对人体的美容作用研究
  穆源浦
  (3) [摘要(840)]  [PDF 176.05 K (1290)]  [HTML]
  
广交会食街快餐熟食品供应的HACCP管理应用研究
  马林 张玉莲 何洁仪 方建国 刘健 彭志丽
  (3) [摘要(1208)]  [PDF 263.37 K (1736)]  [HTML]
  
酒中微量氰化物的测定方法研究
  张文德 张光仲 郭忠 孙仕萍 强力新
  (3) [摘要(1451)]  [PDF 245.49 K (2005)]  [HTML]
  
浅议食品卫生行政处罚听证立法的不足与完善
  张东红 王水英
  (3) [摘要(800)]  [PDF 144.39 K (1085)]  [HTML]
  
北京市部分老年妇女近年来膳食结构变化
  刘向晔 赵熙和 徐苓
  (3) [摘要(1279)]  [PDF 207.88 K (1243)]  [HTML]
  
学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理前后的卫生状况
  赵建良 李欣 周全娥 罗庆相
  (3) [摘要(1361)]  [PDF 208.38 K (1380)]  [HTML]
  
珠海市学校及托幼机构集体食堂推行食品卫生量化分级管理结果分析
  杨卫国 黄宏瑜 黄彪 李厚明 袁永红 杨经伟
  (3) [摘要(1195)]  [PDF 174.81 K (1483)]  [HTML]
  
海南省学校食物中毒现状及分析
  王红美 杨斌 赵仁敏
  (3) [摘要(925)]  [PDF 145.25 K (1364)]  [HTML]
  
从直接食用的生葱中检出沙门氏菌的报告
  郑华英 刁平 朱焰 孙敏 方敏 陈汛芳 李秋玲 王永红 余军
  (3) [摘要(899)]  [PDF 115.71 K (1140)]  [HTML]
  
食品添加剂企业产品标准中的卫生安全隐患调查分析
  毛新武
  (3) [摘要(1296)]  [PDF 233.88 K (1350)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

自消毒餐具中检出嗜水气单胞菌
  武红玲 周志勇 刘凤云
  (3) [摘要(786)]  [PDF 66.82 K (1037)]  [HTML]
  

本期目录

转基因食品检测方法的现况与进展
  周萍萍 吴永宁 张建中
  (3) [摘要(1425)]  [PDF 272.51 K (1635)]  [HTML]
  
肠出血性大肠埃希菌O157:H7基因组和质粒pO157致病因子
  朱淑萍 李蓉
  (3) [摘要(914)]  [PDF 270.97 K (1437)]  [HTML]
  
益生菌的安全性
  杨宝兰 徐进
  (3) [摘要(1573)]  [PDF 164.63 K (2283)]  [HTML]
  
ATP荧光微生物检测法在食品卫生监控领域中的应用与展望
  王茁
  (3) [摘要(1671)]  [PDF 144.34 K (4048)]  [HTML]
  
卫生部关于2003年全国重大食物中毒事件情况的通报
  (3) [摘要(1625)]  [PDF 84.02 K (1183)]  [HTML]
  
卫生部关于2004年市售大米、面粉卫生监督抽检情况的通报
  (3) [摘要(760)]  [PDF 174.70 K (984)]  [HTML]
  
卫生部关于2004年市售肉制品、叶类蔬菜卫生监督抽检情况的通报
  (3) [摘要(779)]  [PDF 205.67 K (992)]  [HTML]
  
卫生部关于2004年实施食品药品放心工程的通知
  (3) [摘要(696)]  [PDF 204.03 K (859)]  [HTML]
  
卫生部关于2004年元旦春节期间食品卫生督查工作情况的通报
  (3) [摘要(666)]  [PDF 141.64 K (949)]  [HTML]
  
卫生部关于进一步加强调味品食品卫生监督管理工作的紧急通知
  (3) [摘要(722)]  [PDF 114.29 K (1149)]  [HTML]
  
省卫生厅关于公安县毛发酱油案有关情况的初步调查报告
  (3) [摘要(782)]  [PDF]  [HTML]
  
卫生部办公厅转发河南省卫生厅关于三起食品违法案件查处情况通报的通知
  (3) [摘要(1040)]  [PDF 61.15 K (1101)]  [HTML]
  
河南省卫生厅关于三起食品违法案件查处情况的通报
  (3) [摘要(724)]  [PDF 61.15 K (952)]  [HTML]
  
卫生部关于对卫生监督职能调整有关问题的批复
  (3) [摘要(896)]  [PDF 33.00 K (889)]  [HTML]
  
中华人民共和国卫生部通告卫通[2003]19号
  (3) [摘要(736)]  [PDF 32.05 K (1177)]  [HTML]
  
中华人民共和国卫生部通告卫通[2003]15号
  (3) [摘要(729)]  [PDF 223.38 K (1475)]  [HTML]
  
“中检维康”食品饲料安全检测技术
  (3) [摘要(673)]  [PDF 303.75 K (1372)]  [HTML]
  
食品安全快速检测试剂盒
  (3) [摘要(718)]  [PDF 58.78 K (1025)]  [HTML]